不懂酒也能感受到差異!Vinaera Pro 重新定義了醒酒神器

「設計鑑定團」挑選市面上新推出的設計產品,訪問團隊開發的理念,並實地測試設計的目標與成果,若有任何意見與點子歡迎提供給我們。info@addmaker.tw

紅酒在飲用前,需要經過「醒酒」的過程,而醒酒基本上的原理,就是讓酒與空氣接觸氧化,讓單寧的澀度降低,紅酒的真實風味才會呈現,口感變得更滑順、容易入口,因此市面上可以看到有非常多醒酒器推出。

除了基本的玻璃醒酒瓶,其實也有電動醒酒器可以選擇,這次要介紹的品牌 Vinaera 早在 2014 就已經作為全球先驅者推出了第一代電子醒酒器,至今已經銷售13萬支,仿冒品也滿天飛,而現在第二代功能更強的 Pro 版終於登場!

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google一下醒酒瓶,基本款大概都長這樣,就是將酒倒入寬瓶身中加大紅酒接觸空氣面積的做法
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本篇主角,Vinaera Pro 電子醒酒器則是一個安裝在酒瓶上的裝置,按下按鈕瞬間得到醒過的酒

外觀設計:

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應該有考量到與酒瓶的搭配,外觀也是圓潤曲線設計。
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二代新增的底座,清洗後能夠擺在架上陳列,方便許多
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右為一代,左為二代,可以發現共用了大部分的模具,有效的將所有的開發成本花費在創新功能

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表面處理:ABS電鍍+矽膠

使用塑料的原因是為了減輕重量,以避免頭重腳輕產生危險,並使用電鍍增強質感,可以看出質感相當不錯,其實電鍍價格因為環保因素,價格上漲幅度很高,整套成本超過150台幣。

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接口:

接口附近的曲線造型幫助使用者於此處施力與酒瓶結合/移除,該接口可適用於大多數的紅酒瓶口,因紅酒瓶口有國際標準。

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調節旋鈕:

一代產品就已經非常神勇了,這次推出的 Pro 版本,在聽取了許多專家與市場回饋後新增「可調節醒酒時間」功能,不僅是讓大部分品種的酒都能找到對應的醒酒時間,還附有指針,讓用戶可以精準掌握進氣量。

厲害的地方是旋轉的角度非常小,可以控制的範圍卻很大,一般公版的氣閥根本無法做到,所以團隊花費心思開發了特殊規格、並已申請兩件海外專利,讓旋鈕在120度間就能夠控制 0~3 小時的對應空氣量。

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一般的調節閥長這樣…尺寸過大、需要旋轉多圈才能控制最小到最大的空氣量。
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調節閥旋轉的角度不需要太大,適應後可以確切的了解對應的空氣量

伸縮吸管&濾網:

管體可伸長三段長度,實際測試順暢度相當不錯,且接合精確、可達到氣密的效果。有些人擔心這樣進氣的處理方式少了醒酒瓶沈澱雜質的效果,團隊也為此在吸管下方做了濾網。

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新增的304不鏽鋼伸縮吸管,讓各種容量的酒都能適用。
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濾網可過濾酒中軟木、沈澱之雜質

機能測試

事實上,使用傳統醒酒瓶的醒酒時間根據不同品種從 30 分鐘到 3 小時不等,而第一代 Vinaera 推出時就已經打破了這個原則。它的特色就是快!幾乎是瞬間醒酒!

其原理其實也類似加速氧化,是利用小型幫浦從瓶中吸取酒,並快速混合空氣,在按壓開關幾乎同時就能從出水口得到醒過的酒。

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聽到啟動聲音大約0.1秒就能得到醒過的酒

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注意到了嗎?關鍵是加速氧化,而非遠紅外線之類的產品影響分子,沒有改變紅酒的成分,喝到的味道完全與醒酒壺一樣,是最真實的醒酒方式

用乾淨的水接導管回流實測就可以看出,氣泡的量會隨著旋鈕的開啟逐漸增多,效果非常顯著啊!

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慢慢轉動調節閥,可以清楚看見空氣量的差異,也能證明產品強調的效果。

實際的邀請七位民眾簡單盲測醒酒的效果,我們使用同一瓶酒,價格約在 5-600 元左右,準備了三個杯子分別裝入:A. 未醒酒 B. 以醒酒瓶醒一小時 C. 以 Vinaera Pro 設定約一小時的空氣量。請每一位受測者逐杯飲用,並對所喝酒作出評價。

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測試的結果幾乎所有人都能分辨出三杯差異,且對 B 與 C 的評價都高於 A。而多數的人對於 C 的好感度更高,雖同樣設定 1 小時醒酒時間,但隨著七個人輪流試喝,較後試喝的人對 B、C 的評價開始出現明顯差距,可能是因為瓶醒較難掌控精確時間,試喝的半小時左右就有點過度了。

有些人認為便宜的酒不需要醒,我們也實測一支大賣場最便宜的紅酒,快速的醒一下,喝起來的差異也非常明顯,即使沒這麼追求紅酒等級、只想快速喝一杯休閒者,這支醒酒器的定位也相當適合。

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整體上來說…

Vinaera Pro 確實有效也很方便,體驗很新鮮,即使是不喝酒的人一定也能夠感受到其威力,非常適合生活忙碌的都會生活或是作為紅酒入門的輔助工具。畢竟不是所有人味覺都很敏銳、能快速感受到醒酒時間的差異,所以可以馬上就喝到醒酒的結果,就成為非常重要的學習手段了。

然而,創新產品最大的敵人往往就是傳統觀念,雖然一代產品銷售成績令人滿意,但開發者史大客也表示:台灣有部分的紅酒愛好者無法接受這樣的產品,甚至根本不願意嘗試,這些群眾認為品酒是一種生活型態(Life Style),就是必須花費時間去細細體會。這樣的心理其實也很能夠理解,畢竟人的觀念是比較難在短時間內改變,也是開發者們會面臨到的挑戰。

開發者的話

最後也邀請開發者史大客以十多年貿易經驗,每年 7、800 樣產品的閱歷,提供給有志開發者們的建議:

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左:開發者史大客 右:設計師Kevin
  1. 以B2B方式經營:目前 Vinaera 都以 B2B 的方式經營,在多個國家透過代理商銷售,史大客認為尤其在台灣 B2C 市場的經營非常困難,產品品項類別需要集中,千萬別依個人喜好隨意開發。
  2. 慎選市場:例如募資中許多包袋能夠賺到第一波,但之後就沒有辦法延續,因為這類產品在通路中太過競爭,也容易被取代。反而母嬰用品、老人、寵物市場還有許多發揮空間,可作為新品開發的目標。
  3. 創造對的價值,再談品牌:開發第一個產品的時候要以產品價值優先,找出使用族群的需求,品牌形象或行銷只能讓產品加分,無法拯救失敗的產品!

支持好產品:https://www.flyingv.cc/projects/20349

對 Vinaera Pro 開發者提問

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